Consigli per scegliere al meglio i propri alimenti al supermercato

L’opzione per una dieta sana e equilibrata inizia con la scelta degli alimenti giusti al supermercato. Molti di noi, tuttavia, trovano difficile navigare tra le diverse opzioni disponibili sugli scaffali dei negozi. Qual è il modo migliore per scegliere gli alimenti al supermercato ? Questo articolo offre alcune linee guida utili.

Capire le etichette alimentari

Sapere cosa si sta leggendo

Leggere le etichette alimentari può sembrare un compito arduo, ma è fondamentale per fare scelte alimentari sane. Gli ingredienti sono elencati nell’ordine in cui appaiono nella formula del prodotto, quindi quelli presenti in quantità maggiore saranno elencati per primi. Evitiamo i prodotti dove zuccheri, grassi saturi o additivi sono all’inizio della lista.

Decifrare gli ingredienti

Scegliamo prodotti realizzati con ingredienti che riconosciamo. Ad esempio, optiamo per una maionese fatta d’olio e uova invece di una versione con molti additivi. Preferiamo i prodotti con un elenco corto di ingredienti.

Passando alla prossima sezione, considereremo l’importanza dell’acquisto di prodotti locali e di stagione.

Privilegiare i prodotti locali e di stagione

Ricercare freschezza e qualità

I prodotti locali e di stagione offrono freschezza e gusto ineguagliabili. Oltre a sostenere l’economia locale, aiutano a ridurre l’impatto ambientale associato al trasporto degli alimenti.

Considerare il prezzo e la vicinanza della produzione

Secondo uno studio Biocoop del 2015, il prezzo e la vicinanza della produzione influenzano significativamente le scelte alimentari, con l’81% dei consumatori che si basa sul prezzo come criterio principale. Questo suggerisce che i consumatori sono pronti a pagare di più per cibi freschi e locali.

Ora che abbiamo discusso dei benefici dei prodotti locali, passiamo alla prossima sezione per esaminare perché dovremmo evitare gli alimenti ultra-trasformati.

Evitare gli alimenti ultra-trasformati

Riconoscere i segnali di allarme

Gli alimenti ultra-trasformati contengono spesso ingredienti artificiali o estranei, come conservanti o agenti riempitivi come amidi non necessari aggiunti alle ricette. Evitiamo questi tipi di prodotti quando possibile.

Essere consapevoli del contesto dell’industria agroalimentare

L’industria agroalimentare può essere ingannevole. Ad esempio, un cassoulet dovrebbe contenere almeno il 30% di carne secondo la regolamentazione francese. Invece, molti prodotti sul mercato contengono molto meno.

Dopo aver esplorato gli alimenti ultra-trasformati, passiamo a un altro aspetto importante: i marchi di qualità.

Riconoscere i marchi di qualità

Comprendere l’importanza dei marchi di qualità

I marchi di qualità forniscono una garanzia che il prodotto soddisfa determinati standard in termini di produzione, composizione e origine degli ingredienti. Queste etichette possono aiutare i consumatori a fare scelte più informate.

Continuiamo il nostro viaggio attraverso le opzioni del supermercato esaminando l’origine dei prodotti biologici.

Verificare l’origine dei prodotti bio

Capire cosa significa “bio”

I prodotti biologici sono coltivati senza l’uso di pesticidi sintetici o organismi geneticamente modificati (OGM). Tuttavia, è importante verificare l’origine di questi prodotti per garantire che siano davvero biologici e non solo etichettati come tali.

Per finire, vediamo perché la freschezza è fondamentale quando si tratta di scegliere gli alimenti al supermercato.

Scegliere la freschezza prima di tutto

Prioritizzare gli alimenti freschi

Gli alimenti freschi non solo hanno un gusto migliore, ma sono anche più nutrienti rispetto ai loro omologhi confezionati. Che si tratti di frutta, verdura o carne, la freschezza dovrebbe essere sempre una priorità.

La scelta degli alimenti al supermercato può sembrare un compito arduo. Tuttavia, con le informazioni giuste e un po’ di attenzione, è possibile fare scelte più sane e gustose. Questo articolo ha fornito alcune linee guida chiave: leggere attentamente le etichette alimentari, privilegiare i prodotti locali e di stagione, evitare gli alimenti ultra-trasformati, riconoscere i marchi di qualità, verificare l’origine dei prodotti biologici e scegliere la freschezza prima di tutto. Ricordatevi che una dieta sana inizia dal carrello della spesa.