Preparare un ciambellone alle fragole è diventato un vero e proprio rituale in casa mia, e il successo è garantito: lo mangiano tutti senza protestare. Ormai, lo preparo due volte a settimana!
Oggi voglio condividere con te la mia ricetta per un ciambellone alle fragole che conquista tutti. Frullo una parte delle fragole e lascio l’altra per l’impasto, così vogliono in famiglia. Il trucco per ottenere un dolce alto e soffice è separare albumi e tuorli; solo così il risultato sarà perfetto.
Seguendo la ricetta qui sotto, sono certa che sarà un grande successo. Questo ciambellone è perfetto per la colazione, accompagnato da una tazza di latte o da un vasetto di yogurt. Mettiti il grembiule e iniziamo!
Ciambellone alle fragole: irresistibile e profumato
Questo dolce si conserva bene per 4-5 giorni sotto una campana di vetro, ma a casa mia non dura mai più di due giorni.
Ingredienti per 6 persone
- 4 uova
- 180 g di zucchero
- 220 g di farina 00
- 70 ml di olio di semi di girasole
- 110 ml di latte
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- buccia grattugiata di 2 limoni
- 200 g di fragole
- zucchero a velo q.b.
- glassa q.b.
Preparazione del ciambellone alle fragole
Iniziamo lavando le fragole. Dopo averle asciugate e eliminate il picciolo, tagliamole a pezzetti, frullando metà di esse con un frullatore a immersione.
Separa gli albumi dai tuorli. In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e omogeneo, poi incorpora la farina setacciata.
Versa anche il latte e l’oliodi semi di girasole, continuando a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungi il lievito in polvere e la buccia grattugiata dei limoni, mescolando bene. Infine, unisci la purea di fragole.
In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ben ferma con fruste pulite. Incorpora gli albumi al composto precedente utilizzando una spatola e effettuando movimenti dal basso verso l’alto per non smontarli.
Prendi uno stampo per ciambellone ben oleato e versa metà dell’impasto. Aggiungi i pezzetti di fragole e copri con il resto dell’impasto. Cuoci in forno statico, preriscaldato a 180°C, per circa 35-40 minuti. Ricorda di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Una volta raffreddato, togli il dolce dallo stampo e decoralo con della glassa. Servilo a fette e preparati a ricevere complimenti!
Buona pausa o colazione!
Preparare questo dolce sarà un gioco da ragazzi e il risultato finale lascerà tutti a bocca aperta! Pronto a provare questa delizia? Buon appetito!
Come giovane media indipendente, ZTL ha bisogno del vostro aiuto. Sosteneteci seguendoci e segnalandoci su Google News. GRAZIE!
