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Pezzi di cioccolata delle uova di Pasqua ovunque in cucina, ma niente panico: li trasformo in una cheesecake spettacolare e deliziosa

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Riciclare la cioccolata delle uova di Pasqua: la cheesecake imperdibile

Dopo le festività pasquali, ci ritroviamo spesso con una montagna di cioccolato da smaltire. Non lasciamoci prendere dal panico! Possiamo trasformare questa dolce abbondanza in una cheesecake sorprendente e irresistibile.

riciclare la cioccolata delle uova
riciclare la cioccolata delle uova ZTL

La cioccolata avanzata dalle uova non è sufficiente da sola per realizzare questa torta fredda, ma aggiungeremo biscotti al cioccolato e una crema soffice per ottenere un risultato strepitoso.

Ingredienti:

  • 400 g di biscotti al cioccolato
  • 130 g di burro
  • 130 ml di panna fresca
  • 200 g di mascarpone
  • 60 g di cioccolato fondente
  • 2 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione della cheesecake al cioccolato

cioccolato
riciclare la cioccolata delle uova ZTL

Iniziamo tritando i biscotti al cioccolato in un mixer fino a ottenere una polvere fine. Sciogliamo il burro, che possiamo fare sia nel microonde sia in un pentolino a fuoco basso. Uniamo il burro fuso ai biscotti sbriciolati in una ciotola, mescolando bene.

Inizia la preparazione: come presentare l’uovo di Pasqua?

Rivestiamo il fondo di uno stampo a cerniera da 22 cm con un disco di carta forno. Versiamo i biscotti mescolati al burro sul fondo e compattiamo con un cucchiaio o con le mani. Non dimentichiamo di fare uno strato anche sui bordi. Lasciamo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

burro
riciclare la cioccolata delle uova ZTL

In un’altra ciotola, montiamo la panna fredda con il mascarpone e lo zucchero a velo per circa due minuti, fino a ottenere una crema liscia. Aggiungiamo il cioccolato fondente, precedentemente spezzettato e raffreddato in freezer per 15 minuti.

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Versiamo la crema nello stampo preparato e livelliamo con una spatola. Infine, adagiamo i biscotti avanzati per creare un secondo strato. Lasciamo riposare la cheesecake in frigorifero per almeno tre ore. Prima di servire, spolveriamo con zucchero a velo. La cheesecake si conserva per tre giorni in frigorifero, avvolta nella pellicola trasparente.

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mascarpone
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