Madeleine salate: scopri un impasto veloce che rivoluzionerà i tuoi aperitivi, tutti ne resteranno affascinati!
Ci sono ricette che colpiscono fin dal primo morso. A prima vista potrebbero sembrare dolci, ma il loro sapore salato e avvolgente le rende perfette per un aperitivo. Questa è una di quelle preparazioni straordinarie che conquisterà i tuoi ospiti e aggiungerà un tocco di originalità alla tua tavola.
Le madeleine salate sono una vera delizia: morbide all’interno, leggermente dorate all’esterno, con il profumo del burro e il sapore intenso del parmigiano, arricchite da un tocco aromatico di rosmarino. La preparazione è incredibilmente semplice e richiede solo 10 minuti. E la cosa migliore è che puoi personalizzarle a tuo piacere, anche se sono già perfette così.
Madeleine salate: un’alternativa da non perdere
Con questa versione delle madeleine, trasformerai qualsiasi aperitivo in un successo in pochi minuti. Se vuoi osare, puoi aggiungere speck o pomodori secchi tritati all’impasto; anche così, sono irresistibili. Ricorda di servirle calde: spariranno in un batter d’occhio! Metti quindi il grembiule e cominciamo!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 18-20 minuti in forno ventilato a 180°C
Ingredienti per le madeleine salate
- 240 g di farina 00
- 200 g di burro
- 4 uova
- 150 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino raso di sale
- Rosmarino q.b.
- Pepe q.b.
- 2 cucchiaini di lievito istantaneo per preparazioni salate
Preparazione delle madeleine salate
Inizia facendo sciogliere il burro a fuoco basso e lascialo intiepidire. In una ciotola capiente, sbatti le uova con il sale e una spolverata di pepe. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Ora incorpora la farina setacciata con il lievito, mescolando lentamente con una spatola per evitare grumi. Versa il burro fuso a filo nell’impasto, continuando a mescolare finché non è ben amalgamato. Aggiungi il rosmarino finemente tritato e, se lo desideri, unisci speck, pomodori secchi, olive o altri ingredienti a piacere.
Versa l’impasto negli stampi da madeleine leggermente imburrati o antiaderenti, riempiendoli per 3/4. Cuocili in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 18-20 minuti, finché non saranno gonfie e dorate. Una volta sfornate, lasciale raffreddare su una griglia prima di servirle. Se ne avanzano, saranno deliziose anche il giorno successivo. Buon appetito!
Come giovane media indipendente, ZTL ha bisogno del vostro aiuto. Sosteneteci seguendoci e segnalandoci su Google News. GRAZIE!
