Se desideri un primo piatto saporito e veloce, questa ricetta è perfetta per te.
La preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti essenziali, capaci di trasformare un pranzo ordinario in un momento speciale.
Ti presento un classico della gastronomia italiana: gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, arricchiti da freschi pomodorini e un tocco di colatura di alici. Un piatto che puoi preparare in meno di 20 minuti. Scopriamo insieme il procedimento.
Spaghetti aglio olio e peperoncino con un tocco di colatura di alici
Questo piatto senza tempo è ideale per chi ha fretta, ma non vuole rinunciare al gusto. Segui la ricetta e scopri come rendere il tuo pranzo unico.
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di spaghetti
- Pomodorini freschi a piacere
- 2 spicchi d’aglio
- Peperoncino fresco q.b.
- 2 cucchiai di colatura di alici
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Un ciuffo di prezzemolo fresco
Procedimento per preparare gli spaghetti aglio olio e peperoncino
Comincia portando a ebollizione abbondante acqua in una pentola. Cuoci gli spaghetti seguendo le indicazioni sul pacchetto, scolandoli al dente. Ricorda di tenere da parte un po’ di acqua di cottura.
Nel frattempo, prepara il condimento: versa l’olio extravergine d’oliva in una padella ampia e antiaderente. Aggiungi gli spicchi d’aglio interi e lascia soffriggere a fuoco basso, facendo attenzione a non bruciarli.
Prepara il prezzemolo: lavalo, asciugalo e tritalo finemente. Lava i pomodorini e tagliali a metà, quindi aggiungili in padella insieme al prezzemolo. Cuoci per un paio di minuti.
A questo punto, unisci la colatura di alici, mescola delicatamente e aggiungi il peperoncino a piacere. Versa gli spaghetti nella padella, amalgama il tutto e, se necessiti, aggiungi un po’ di acqua di cottura per rendere il piatto più cremoso.
Servi gli spaghetti nei piatti, guarnendo con altro prezzemolo fresco. Goditi subito questa delizia!
Buon appetito!
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